Stick di formaggio

Preparazione

Tagliare la caciotta a fette di spessore 1 cm, ogni fetta ridurla a bastoncini larghi 1 cm, la lunghezza verrà da sé.

In una ciotola sbattere le uova e unire una presa di sale. In un piatto mettere il pan grattato e unire del rosmarino tritato e dell’erba cipollina, mescolare bene. Passare ogni stick di formaggio nella farina, poi immergerli nelle uova sbattute e infine nel pangrattato.

Cuocere gli stick nell’olio bollente fino a doratura. Con l’aiuto di una schiumarola trasferirli su un foglio di carta assorbente per eliminare l’unto in eccesso. Se di vostro gradimento servire accompagnati da fettine di limone o della salsa a vostra scelta.

Ricetta dal blog Le Ricette di Libellula

http://blog.giallozafferano.it/ricettedilibellula/stick-di-formaggio/