Pasta con ricotta e rucola

Preparazione

In una padella far dorare la cipolla con un filo di olio di oliva. Aggiungere la ricotta, il formaggio grattugiato e un cucchiaio di acqua, per far in modo che il condimento non asciughi troppo e si leghi perfettamente alla pasta.. Lavare la rucola e tritarla.

Cuocere la pasta in abbondante acqua bollente e salata. Una volta pronta versarla nella pentola e unirla con il condimento. Spolverare con il pepe e aggiungere la rucola. Servire calda e buon appetito!

Ricetta dal blog Le ricette di Libellula http://blog.giallozafferano.it/ricettedilibellula/pasta-con-ricotta-e-rucola/