- Stracchino di bufala Tomasoni
- Zucchine
- Pomodorini
- Basilico
- Olio Extra Vergine di Oliva


Persone
-

Difficoltà
Bassa

Portata
Secondo

Preparazione
30

Cottura
30 min.

Voto
Formaggi Tomasoni
Ingredienti
Preparazione
Lavate le zucchine, asciugatele e tagliatele a rondelle sottili. Ricavate dallo Stracchino di bufala dei dischi delle stesse dimensioni. Componete tante colonnine, alternando le fettine di zucchina a quelle di stracchino. In un piatto di portata, disponete le colonnine su una base di pesto genovese e guarnitele con foglioline di basilico e pomodorini. Condite poi il tutto con un filo di olio extravergine di oliva. Per una variante dolce, sostituite le zucchine con fettine di pere Williams e guarnite con chicchi di uvetta.