Insalata con noci e piccantino

Preparazione

La ricetta è molto semplice: schiacciamo le noci e teniamo da parte i gherigli; sbucciamo una carota con un coltello affilato e tagliamola prima in due, poi a striscioline sottili e, infine, a metà per la lunghezza, per ottenere striscioline piccole e più facilmente mescolabili nell’insalata; tagliamo a quadretti anche il formaggio.

In una ciotola ampia mettiamo il lattughino e i nostri condimenti: gherigli di noci, carote e formaggio. Aggiungiamo quindi un pizzico di sale e due cucchiai di olio extravergine d’oliva e mescoliamo bene.

Aspettiamo qualche minuto prima di consumare la nostra insalata con noci e formaggio, per farla insaporire per bene.

Eccola pronta da mangiare!

Ricetta dal blog Profumo di Biscotti, Odore di Felicità