Finocchi con robiola Tomasoni

Preparazione

Lavate e mondate i finocchi, togliete le foglie esterne e tagliateli a rondelle sottili.

Pulite la cipolla e tritatela finemente, in una padella mettete un filo d’olio scaldatelo brevemente e mettete a rosolare la cipolla con il prosciutto tagliato a piccoli dadini.

Quando tutto è ben rosolato aggiungete i finocchi, il sale e lasciate cuocere per circa 12/15 minuti.

Mettete in una ciotola la robiola Tomasoni mescolate un po’ in modo da ammorbidirla e aggiungete il latte mescolate energicamente, ora aggiungete l’origano, il sale e il pepe ,continuate a mescolare finchè si formerà una crema densa.

Togliete i finocchi dal fuoco e impiattate, colate sopra la robiola  Tomasoni e…buon appetito!

Ricetta dal blog Grani di Pepe Rosa http://blog.giallozafferano.it/lorel/finocchi-con-robiola/