Fiadone di Soffio di Capra

Numero persone
6
Prodotto Tomasoni
Prodotto Tomasoni
Altri ingredienti
300 g di Soffio di Capra Tomasoni
100 g di zucchero
1/2 stecca di vaniglia o aroma fior d'arancio
3 uova

Difficoltà
Difficoltà
Bassa
Preparazione
Preparazione
20 minuti
Cottura
Cottura
45 minuti
Portata
Portata
Dolce

Accendere il forno a 210° statico. In una ciotola lavorare la ricotta con la forchetta con i semi di vaniglia, il succo e la scorza di limone.

Accendere il forno a 210° statico. In una ciotola lavorare la ricotta con la forchetta con i semi di vaniglia, il succo e la scorza di limone. In un’altra ciotola sbattere i tuorli con lo zucchero ed a parte montare a neve ferma gli albumi. Unire alla ricotta i tuorli con lo zucchero e successivamente, aiutandosi con una spatola e con movimenti dall’alto verso il basso, gli albumi. Coprite con carta forno una teglia quadrata (20x20) o una tortiera del diametro di 18-20 cm. Infornare, abbassare la temperatura a 180° e cuocere per 45’ fino alla doratura della superficie. Sfornare, farlo raffreddare e servirlo spolverato di zucchero a velo.

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