Pasta alla paesana

Prodotto Tomasoni
Prodotto Tomasoni
Altri ingredienti
280 g di pasta corta
150 g di funghi porcini
60 g di pancetta affumicata tagliata a cubetti
1/2 cipolla
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
125 g di pelati
1 peperoncino
20 g di caciotta di capra di Tomasoni Formaggi
Difficoltà
Difficoltà
Bassa
Preparazione
Preparazione
10 minuti
Cottura
Cottura
10 minuti
Portata
Portata
Primo

Per prima cosa mettete a lessare la pasta in abbondante acqua salata seguendo il tempo indicato nella confezione per la cottura, nel frattempo fate appassire in una padella la cipolla tagliata finemente con 2 cucchiai di olio d’oliva.

Per prima cosa mettete a lessare la pasta in abbondante acqua salata seguendo il tempo indicato nella confezione per la cottura, nel frattempo fate appassire in una padella la cipolla tagliata finemente con 2 cucchiai di olio d’oliva.

A questo punto aggiungete alla cipolla, la pancetta e dopo 4 minuti unite i pelati schiacciandoli leggermente con la forchetta, salate e aggiungete il peperoncino, dopodiché proseguite la cottura per 10 minuti.

Trascorso il tempo di cottura della pasta scolatela ma non troppo e versatela nella padella con il condimento preparato, fatela saltare in padella qualche istante, poi aggiungete la caciotta grattugiata e servite subito ben calda la vostra pasta alla paesana.

Ricetta dal blog Cuciniamo con Chicca http://blog.giallozafferano.it/cucinadichicca/pasta-alla-paesana/#

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