Gratin di finocchi e formaggio

Prodotto Tomasoni
Prodotto Tomasoni
Altri ingredienti
500 gr di finocchi
300 ml di besciamella (300 ml di latte
30 gr di burro
30 gr di farina)
100 gr di formaggio Piccantino Tomasoni sale
noce moscata
burro e pangrattato per la pirofila
Difficoltà
Difficoltà
Media
Preparazione
Preparazione
10 minuti
Cottura
Cottura
30 minuti
Portata
Portata
Primo

Per preparare il Gratin di finocchi e formaggio si comincia appunto a lessare i finocchi precedentemente tagliati in 4 in acqua bollente salata..nel frattempo ungete con una noce di burro una pirofila da forno e cospargetela di pangratattato.

Per preparare il Gratin di finocchi e formaggio si comincia appunto a lessare i finocchi precedentemente tagliati in 4 in acqua bollente salata..nel frattempo ungete con una noce di burro una pirofila da forno e cospargetela di pangratattato..preparate la besciamella secondo la classica ricetta..io la faccio così..sciolgo il burro in un pentolino insieme alla farina..gradatamente aggiungo il latte continuando a mescolare..un pizzico di sale e una grattata di noce moscata ed è fatta..una volta che i finocchi saranno lessati tagliateli a fettine più sottili..sistemateli nella pirofila e copriteli con la besciamella..tagliare il formaggio a fettine e distribuitelo sulla besciamella..infornare per circa 35 minuti a 180°..a questo punto,sarà dorato in superficie e il vostro Gratin di finocchi e formaggio è Pronto!!

Ricetta dal blog La cucina di Pippicalzina http://blog.giallozafferano.it/pippicalzina/gratin-di-finocchi-e-formaggio/

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