Tortellini prosciutto piselli e stracchino allo yogurt

Prodotto Tomasoni
Prodotto Tomasoni
Altri ingredienti
400 gr di Tortellini al prosciutto San daniele 
200 gr di piselli surgelati 
120 gr di prosciutto cotto a dadini 
mezza cipolla 
100 gr di Stracchino allo yogurt 
sale&pepe 
un bicchiere di vino bianco 
una noce di burro 
50 ml di latte
Cottura
Cottura
10 minuti
Portata
Portata
Primo

In una padella soffriggere la cipolla tagliata finemente nel burro..aggiungere i piselli e sfumare col vino..cuocere per 10 minuti

In una padella soffriggere la cipolla tagliata finemente nel burro..aggiungere i piselli e sfumare col vino..cuocere per 10 minuti

Aggiungere il prosciutto cotto e cuocere ancora qualche minuto e regolare di sale e pepe

Prendere lo stracchino e unirlo al latte caldo ma non bollente scioglierlo un pò e cuocere i tortellini in acqua salata

Versare nella padella e aggiungere la crema di stracchino, amalgamare bene fino a completo scioglimento.

Ricetta dal blog Pippi Calzina http://blog.giallozafferano.it/pippicalzina/tortellini-prosciutto-piselli-e-stracchino-allo-yogurt/#

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