POLPETTE ALLO STRACCHINO BIO E SAN SAVERIO BIO

Prodotto Tomasoni
Prodotto Tomasoni
Altri ingredienti

·         Stracchino Bio (Tomasoni) 250 g

·         San Saverio Bio (Tomasoni) 50 g

·         Farina (provate anche con la farina di grano saraceno e farro) 100 g

·         Bicarbonato 1 pizzico

·         Noce Moscata 1 pizzico

·         Uova 2

·         Foglie Di Salvia 2

·         Prosciutto Cotto A Cubetti (o speck a cubetti oppure, per una versione vegetariana ,aumenterete leggermente la dose di San Saverio senza aggiungere salumi) 50 g

·         Sale

·         Pepe

·         Semi Di Sesamo, Semi Di Sesamo Neri E Sempi Di Papavero

Difficoltà
Difficoltà
Bassa
Preparazione
Preparazione
20 minuti
Cottura
Cottura
15 minuti
Portata
Portata
Antipasto

Schiacciate bene lo stracchino con una forchetta e lavoratelo fino a renderlo cremoso.

Schiacciate bene lo stracchino con una forchetta e lavoratelo fino a renderlo cremoso.

Tritate finemente la salvia

Unite tutti gli ingredienti e aggiustate di sale e pepe.

Lavorate bene il composto ottenuto.

Componete più polpettine del diametro di 3 cm

Passatene alcune rapidamente nei semi

Mettetele in una teglia precedentemente rivestita di carta forno

Tenetele piuttosto distanti perché in cottura tendono ad allargarsi

Cucinatele per 15 minuti a 220°

Sono consumabili sia caldissime, sia tiepide sia fredde. Per questa ragione sono un finger food perfetto per ogni occasione

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