Fagottini stracchino asparagi e speck

Numero persone
6
Prodotto Tomasoni
Prodotto Tomasoni
Altri ingredienti
  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 1 confezione di Stracchino Primolight
  • 6 fette di speck
  • 10 asparagi grandi
  • olio EVO
  • 1 tuorlo d'uovo per spennellare
Difficoltà
Difficoltà
Media
Preparazione
Preparazione
15 minuti
Cottura
Cottura
15 minuti

Per prima cosa lavate e pulite bene gli asparagi. Fateli a tocchetti e 3 di essi divideteli a metà. In una padellina versate un filo di olio evo e gli asparagi. Fateli cuocere aggiungendo di tanto in tanto un po’ di acqua.

Per prima cosa lavate e pulite bene gli asparagi. Fateli a tocchetti e 3 di essi divideteli a metà. In una padellina versate un filo di olio evo e gli asparagi. Fateli cuocere aggiungendo di tanto in tanto un po’ di acqua.

A questo  punto prendete il rotolo di pasta sfoglia e stendetela su una teglia ricoperta di carta da forno  . Ricavate, con un coltello, sei rettangoli. Fate un tagli netto centrale in orizzontale, per tutta la lunghezza della pasta sfoglia e tre tagli netti verticali.
Incidete, con la punta del coltello, i lembi superiori dei rettangoli. Ora, adagiate una fetta di speck per ogni rettangolo, la fetta deve essere più grande del rettangolo. Su ogni fetta aggiungete un cucchiaio di stracchino gli asparagi a tocchetti e un asparago più lungo centrale.
Avvolgete il tutto con le parti estreme dello speck, come un sacchettino, e chiudete il rettangolo di sfoglia, facendo andare la parte incisa sopra. Chiudete bene premendo con una forchetta e quando avete completato tutti i rettangolini chiusi a fagotto, spennellate con il tuorlo d’uovo sbattuto.
Infornate a forno preriscaldato a 180 gradi.

Ricetta del blog Gustosissimo by Carmen

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