Carpaccio di pere e Capriccio di capra

Numero persone
4
Prodotto Tomasoni
Prodotto Tomasoni
Altri ingredienti

  • Due pere grandi
  • Formaggio Capriccio di capra ( Tomasoni )
  • Una manciata di gherigli di noci
  • 50 gr. di miele
  • Zenzero in polvere: un terzo di cucchiaino

Difficoltà
Difficoltà
Bassa
Preparazione
Preparazione
10 minuti
Portata
Portata
Antipasto

Affettare sottili le pere (io ne calcolo mezza a persona), disporle a raggio su un piatto di portata, cospargerle con scaglie sottili di formaggio di capra (io ho usato il buonissimo Capriccio di capra  dell’azienda Tomasoni, è un formaggio di capra ottimo in tavola, appetitoso e genuino).

Affettare sottili le pere (io ne calcolo mezza a persona), disporle a raggio su un piatto di portata, cospargerle con scaglie sottili di formaggio di capra (io ho usato il buonissimo Capriccio di capra  dell’azienda Tomasoni, è un formaggio di capra ottimo in tavola, appetitoso e genuino).

Cospargere con i gherigli di noci spezzettati grossolanamente.

Servire il carpaccio di pere e formaggio accompagnandolo con una ciotolina di miele mescolato con lo zenzero in polvere,  in modo che ognuno se ne possa servire a piacere.

BUON APPETITO!

Ricetta dal blog La Cucina di Peppina

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