Insalata di verdure cotte e formaggio

Numero persone
2
Prodotto Tomasoni
Prodotto Tomasoni
Primo di Capra
Altri ingredienti

  • 200 gr. di Primo di capra
  • 100 gr. di piselli
  • 100 gr. di fagiolini
  • 100 gr. di asparagi
  • 1 carota
  • 50 gr. di prosciutto crudo
  • 4 pomodorini
  • 1 cipollotto
  • olio q.b.
  • sale q.b.
  • origano

Difficoltà
Difficoltà
Bassa
Preparazione
Preparazione
10 minuti
Portata
Portata
Contorno

Pulite e lavate le verdure, scottate in padella con acqua e sale per 10 minuti circa.

Pulite e lavate le verdure, scottate in padella con acqua e sale per 10 minuti circa.

Tritate il cipollotto aggiungete alle verdure in padella, versate un cucchiaio di olio e rosolate il tutto per pochi minuti, e lasciate intiepidire.

Prendete un piatto di portata , mettete il formaggio Primo di Capra al centro o se preferite tagliatelo pure a cubetti, tagliate anche i pomodorini, assemblate il piatto con il resto degli ingredienti e irrorate con un filino di olio e.v.o.

Ecco pronta l’insalata di verdure cotte e formaggio da servire, sia tiepida che fredda, ottima anche per la vostra pausa pranzo al lavoro.

 

Ricetta dal blog Anna e la sua Cucina

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