Paglia&Fieno pasticciate con stracchino di capra

Numero persone
4
Prodotto Tomasoni
Prodotto Tomasoni
Altri ingredienti

  • 380 gr di Lasagnette Paglia&Fieno Pasta Antonelli
  • 150 gr di Stracchino di Capra Tomasoni
  • 2 Zucchine
  • 6 Uova sode
  • 50 ml di Besciamella di Soya
  • Sale q.b
  • Olio di Oliva Biologico
  • 2 Fragole

Difficoltà
Difficoltà
Media
Preparazione
Preparazione
15 minuti
Cottura
Cottura
20 minuti
Portata
Portata
Primo

Cuocere le Uova Sode, grattugiare le zucchine e saltare in padella antiaderente con un filo di olio, mettere da parte.

Cuocere le Uova Sode, grattugiare le zucchine e saltare in padella antiaderente con un filo di olio, mettere da parte.

Portare a bollore l'acqua per la pasta, salare, versare per prima le fettuccine bianche per 3 minuti, inserire le fettuccine verdi, ultimare la cottura al dente, ACCENDERE IL FORNO  a 180°

Scolare la pasta, in una ciotola condirle con Olio di Oliva e formaggio pecorino grattugiato, e le zucchine nella Pirofila da forno, mettere una manciata di sale, un filo di olio, ed un primo strato di pasta Verde, 3 uova sode sbriciolate, 1 uovo a fette, metà Stracchino di Capra, un filo di olio, del pecorino grattugiato.

Un altro strato di pasta, quella bianca, il rimanente dello Stracchino di Capra a pezzetti, la besciamella, ed il Pecorino grattugiato.

Infornare per circa 20 minuti, finchè non avrete una bella crosticina Dorata.

In ogni singolo piatto, inserire una porzione di Pasta a piacere, delle fettine di Uova sode abbellire con Fragole a fette.

Ricetta del blog In Cucina con Mamma Agnese

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