Pizzette rustiche con Soffio di Capra

Numero persone
4
Prodotto Tomasoni
Prodotto Tomasoni
Altri ingredienti

Pasta:

  • 400 gr di farina integrale
  • 15 gr di lievito di birra
  • 3 cucchiai di olio etra vergine d’oliva
  • 200 gr circa di acqua

Farcia:

  • 300 gr di formaggio fresco Soffio di Capra Tomasoni
  • olive
  • 80 gr di salame
  • 200 gr di pomodorini
  • basilico
  • sale
  • 50 gr di passata di pomodoro

Difficoltà
Difficoltà
Media
Preparazione
Preparazione
60 minuti
Cottura
Cottura
30 minuti
Portata
Portata
Antipasto

Sciogliete il lievito di birra nell’acqua. Impastate la farina con il lievito sciolto e l’olio, salate.

Sciogliete il lievito di birra nell’acqua. Impastate la farina con il lievito sciolto e l’olio, salate .

Alla fine deve risultare un impasto elastico e morbido; mettetelo a lievitare per 60 minuti. Riprendete l’impasto dividetelo in 6 pagnotelle e appiattitele fino a 15 cm di diametro, e mettete a lievitare per 10/ 15 minuti.

Condite i pomodorini a cubetti , il sale, la passata , le olive e olio extra vergine d’oliva. Distribuite il condimento sulle pizzette. Infornate a forno ben caldo a 200 ° per 15 minuti, quindi sfornate e completate con il Soffio di Capra Tomasoni a ciuffetti e cubetti di salame.

Rimettete in forno e completate la cottura per altri 10/ 15 minuti .

Guarnite con basilico e servite.

Ricetta dal blog Sweet Home Kitchen

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