Medaglioni patate e prosciutto

Numero persone
4
Prodotto Tomasoni
Prodotto Tomasoni
Altri ingredienti
300 g di patate
90 g di formaggio San Saverio
60 g di prosciutto crudo
1 uovo
pangrattato qb
sale e pepe
Difficoltà
Difficoltà
Media
Preparazione
Preparazione
30 minuti
Cottura
Cottura
25 minuti
Portata
Portata
Secondo

Iniziamo pulendo le patate. Facciamole bollire in abbondante acqua fino a quando non saranno morbide. A quel punto scoliamole, sbucciamole e schiacciamole per bene con una forchetta.

 

Iniziamo pulendo le patate. Facciamole bollire in abbondante acqua fino a quando non saranno morbide. A quel punto scoliamole, sbucciamole e schiacciamole per bene con una forchetta. Lasciamo che le patate si intiepidiscano e intanto tagliamo il formaggio e il prosciutto a pezzetti. Quando le patate si saranno un po’ raffreddate aggiungiamo sale e pepe e anche l’uovo. Amalgamando il tutto con una forchetta. Aggiungiamo formaggio e prosciutto a pezzetti e il pangrattato, quando basta a formare un impasto che non si appiccica alle mani, abbastanza compatto. Rivestiamo una teglia di carta forno e accendiamo il forno a 180°. Formiamo quindi i medaglioni e adagiamoli nella teglia, distanziandoli un po’ fra loro. Cuociamo per circa 25 minuti, fino a quando non avranno preso colore.

Sei un operatore?

Consulta le schede tecniche dei nostri prodotti...visualizza le informazioni commerciali presenti sul sito e i prodotti speciali destinati ai negozianti o rivenditori in genere.

Login/Registrati

CASEIFICIO TOMASONI SRL - P.IVA 02430550265 | STRACCHINO | Privacy Policy | Cookie Policy | ADMIN