Lasagna asparagi e formaggi

Numero persone
4
Prodotto Tomasoni
Prodotto Tomasoni
Altri ingredienti
27 g di asparagi
50 gr di brodo vegetale,
200 gr di besciamella fatta in casa,
8 fogli di lasagna,
200 gr di edamer tagliato fino,
200 gr di Crema del Piave 
una spolverata di capriccio di capra 
Difficoltà
Difficoltà
Bassa
Preparazione
Preparazione
60 minuti
Cottura
Cottura
25 minuti
Portata
Portata
Primo

Iniziare a preparare la crema di asparagi cuocendo gli asparagi, puliti e lasciando solo la parte più morbida, in abbondante acqua salata fino a quando non saranno morbidi. Scolare e lasciare raffreddare.

 

Iniziare a preparare la crema di asparagi cuocendo gli asparagi, puliti e lasciando solo la parte più morbida, in abbondante acqua salata fino a quando non saranno morbidi. Scolare e lasciare raffreddare. In un mixer (o nel boccale del Bimby), mettere gli asparagi, il brodo vegetale, la besciamella, la crema del piave Caseificio Tomasoni. Frullare il tutto fino a farlo diventare una crema.Montare la lasagna, alternando crema, 2 fogli di lasagna, 3 fettine di edamer , spolverata di capriccio di capra caseificio Tomasoni. Fino a esaurimento degli ingredienti. Finire con copertura totale della superficie con la crema di asparagi e spolverata di capriccio di capra. Cuocere in forno a 180° per 25 minuti circa. Prima di servire, lasciare riposare per 10 minuti.

Ricetta dal blog: Francy non solo torte 

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