Strudel salato verza salame e caciottella

Numero persone
4
Prodotto Tomasoni
Prodotto Tomasoni
Altri ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 
1 cavolo verza 
100 g di salame a fettine sottili 
200 g di formaggio caciottella Tomasoni 
10 olive nere 
semi di papavero 
uovo per spennellare 
olio extravergine di oliva 
sale e pepe q.b.
Difficoltà
Difficoltà
Media
Preparazione
Preparazione
10 minuti
Cottura
Cottura
25 minuti

Lavate la verza sotto l’acqua corrente, staccate le foglie, scartando quelle esterne più dure, asciugatele e tagliate a listerelle sottili.

Lavate la verza sotto l’acqua corrente, staccate le foglie, scartando quelle esterne più dure, asciugatele e tagliate a listerelle sottili.

In una ampia padella, mettete un filo di olio evo, scaldate per bene, e buttate la verza, portate a cottura girando ogni tanto per evitare che bruci, deve diventare tenera ma non disfarsi, a me ci son voluti 10 minuti, una volta cotta, spegnete il fuoco e tenete da parte.

Una volta che la verza è a temperatura ambiente, aggiungete la caciottella a cubetti, le olive denociolate tagliate a metà, il salame tagliato a listerelle, salate, pepate, e mescolate per bene per far insaporire il tutto.

Srotolate la pasta sfoglia sulla sua stessa carta forno, e distribuite il composto in maniera uniforme, lasciando liberi 2 cm del bordo tutto attorno, con l’aiuto della stessa carta forno, arrotolate a mo di strudel, sigillate i bordi, spennellate con del uovo leggermente sbattuto, cospargete con dei semi di papavero se piace.

Infornate a forno caldo a 180° per 25 minuti circa, nel ripiano medio del forno, e con forno ventilato otterrete una doratura uniforme.

Una volta cotta, togliete dal forno, aspettate 5 minuti, tagliate a fette larghe e servite, magari con delle salse di accompagnamento, e…BUON APPETITO!

Ricetta dal blog Non solo Torte di Anna http://blog.giallozafferano.it/annatorte/2015/12/17/strudel-salato-verza-salame-e-caciottella/

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