Tagliolini con formaggio e salame

Numero persone
4
Prodotto Tomasoni
Prodotto Tomasoni
Altri ingredienti
320 grammi di tagliolini 
200 grammi di formaggio latteria al tartufo Tomasoni 
150 grammi di salame 
2 cucchiai di olio evo 
sale
Difficoltà
Difficoltà
Bassa
Preparazione
Preparazione
10 minuti
Cottura
Cottura
10 minuti

Lessate la pasta (il formato che avete scelto di adoperare) in abbondante acqua ...

Lessate la pasta (il formato che avete scelto di adoperare) in abbondante acqua salata e scolatela al dente, conservando un pochino di acqua di cottura. Intanto con una grattugia a fori larghi grattugiate il formaggio. Tagliate il salame a piccoli cubetti.  Versate i tagliolini in una larga ciotola, conditeli con i due cucchiai di olio, il formaggio e il salame. Mescolate bene velocemente, aggiungendo poca acqua di cottura tenuta da parte e lasciate in questo modo sciogliere il formaggio e formare una delicata crema che avvolge la pasta rendendola irresistibile. Servite i Tagliolini con formaggio e salame con altro formaggio grattugiato.

Ricetta dal blog La cucina di Loredana http://blog.giallozafferano.it/lacucinadiloredana/tagliolini-con-formaggio-e-salame/

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