Crèpes salate ripiene

Numero persone
2
Prodotto Tomasoni
Prodotto Tomasoni
Altri ingredienti
1 uovo 
200 ml di acqua 
50 gr di farina 
1 pizzico di sale 
formaggio fresco Casatella D.O.P. Trevigiana Tomasoni 
valerina 
pomodorini
Difficoltà
Difficoltà
Bassa
Preparazione
Preparazione
5 minuti
Cottura
Cottura
5 minuti

Preparo le crèps, in una ciotola metto l’uovo leggermente sbattuto, la farina ed il sale ...

Preparo le crèps, in una ciotola metto l’uovo leggermente sbattuto, la farina ed il sale, lentamente senza formare grumi aggiungo l’acqua e formo la mia pastella che risulterà un po liquida. Con un pò di olio ungo un pentolino e lo faccio scaldare, appena caldo verso un mestolo di pastella ed inizio a fare le crèps, faccio cuocere tre minuti per lato. le adagio in un pitto e le faccio raffreddare.

Una volta pronte, lavo la valeriana ed i pomodorini che taglio a dadini. Il formaggio a stricioline, su ogni crepès metto la veleriana i pomodorini poco sale ed il formaggio. Avvolgo tutto come un cannolo. Appena pronti li passo sotto il grill del forno o nel microonde, quel tanto che basta a farle diventare croccanti e rendere più cremoso il formaggio all’interno.

Ricetta dal blog La Cuoca Tascabile http://blog.cookaround.com/lacuocatascabile1/creps-salate-ripiene/

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