Risotto di zucchine e Pannarello Tomasoni

Prodotto Tomasoni
Prodotto Tomasoni
Altri ingredienti
3 zucchine
Scalogno
Vino bianco
Brodo vegetale
2 bicchieri di riso
50 g di Pannarello
Prezzemolo tritato
Olio
Sale e pepe
Difficoltà
Difficoltà
Bassa
Portata
Portata
Primo

Preparare un soffritto con l'olio, lo scalogno tritato e il vino bianco. Versare e tostare il riso per bene e coprire con brodo caldo. Aggiungere le zucchine dopo averle lavate e tagliate a pezzetti. Procedere nella cottura mescolando di tanto in tanto e aggiungendo brodo caldo al bisogno.

Preparare un soffritto con l'olio, lo scalogno tritato e il vino bianco. Versare e tostare il riso per bene e coprire con brodo caldo. Aggiungere le zucchine dopo averle lavate e tagliate a pezzetti. Procedere nella cottura mescolando di tanto in tanto e aggiungendo brodo caldo al bisogno. Aggiustare di sale. Verso fine cottura aggiungere il prezzemolo tritato. Tenere il riso al dente e chiudere il fuoco. Mantecare con il Pannarello. Chiudere la pentola col suo coperchio, lasciare riposare per qualche minuto e servire.

Sei un operatore?

Consulta le schede tecniche dei nostri prodotti...visualizza le informazioni commerciali presenti sul sito e i prodotti speciali destinati ai negozianti o rivenditori in genere.

Login/Registrati

CASEIFICIO TOMASONI SRL - P.IVA 02430550265 | STRACCHINO | Privacy Policy | Cookie Policy | ADMIN