Medaglioni di zucchine e Stracchino con latte di Bufala

Prodotto Tomasoni
Prodotto Tomasoni
Altri ingredienti
Stracchino di bufala Tomasoni
Zucchine
Pomodorini
Basilico
Olio Extra Vergine di Oliva
Difficoltà
Difficoltà
Bassa
Preparazione
Preparazione
30 minuti
Cottura
Cottura
30 minuti
Portata
Portata
Secondo

Lavate le zucchine, asciugatele e tagliatele a rondelle sottili. Ricavate dallo Stracchino di bufala dei dischi delle stesse dimensioni. Componete tante colonnine, alternando le fettine di zucchina a quelle di stracchino. I

Lavate le zucchine, asciugatele e tagliatele a rondelle sottili. Ricavate dallo Stracchino di bufala dei dischi delle stesse dimensioni. Componete tante colonnine, alternando le fettine di zucchina a quelle di stracchino. In un piatto di portata, disponete le colonnine su una base di pesto genovese e guarnitele con foglioline di basilico e pomodorini. Condite poi il tutto con un filo di olio extravergine di oliva. Per una variante dolce, sostituite le zucchine con fettine di pere Williams e guarnite con chicchi di uvetta.

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