Dopo aver scaldato dell’olio in padella spadellare con prezzemolo e 2 spicchi d’aglio i funghi. Salate e lasciate intiepidire.
Farcite le omelette coi i funghi, dei fiocchi di formaggio e della panna; arrotolate ciascuna dividendola poi in 3 parti.
Avrete ora tanti rotolini da distendere in una pirofila sul cui fondo avrete distribuito della panna. Finite con abbondante formaggio Grana e infornate a 180 ° per 30-40 minuti circa.
Se non avete i funghi freschi, ovviamente, potete usare quelli secchi stando però attenti alla grammatura.
Ricetta dal blog Cuoche si Diventa
http://cuochesidiventa.com/2014/11/13/roselle-filanti-ai-funghi-gialletti-il-futuro-e-adesso/
