Gnocchi di formaggio cotti in padella

Prodotto Tomasoni
Prodotto Tomasoni
Altri ingredienti
100 gr di formaggio San Saverio
125 gr di Crema del Piave
25 gr di Piccantino
1 uovo
125 gr di farina
sale e pepe qb
Per la cottura olio evo qb
Per condire burro e salvia qb
Cottura
Cottura
3 minuti
Portata
Portata
Primo

Tagliate a cubetti i formaggi San Saverio e Piccantino e metteteli nel mixer con la farina, mixate fino ad ottenere un composto sabbioso.

 

Tagliate a cubetti i formaggi San Saverio e Piccantino e metteteli nel mixer con la farina, mixate fino ad ottenere un composto sabbioso.

Aggiungete il formaggio morbido Crema del Piave,  l’uovo il sale e il pepe e mixate fino ad ottenere una bella crema.

Prendete un paio di cucchiai di crema per volta metteteli vicini sulla spianatoia ben infarinata e formate un bel rotolo aiutandovi con i palmi delle mani.

Tagliate dei cilindretti di mezzo centimetro e adagiateli in una capiente pentola antiaderente unta di olio, quando tutti gli gnocchi saranno pronti cuocerli tre minuti per lato, aggiungendo alla fine burro e salvia scaldati in un pentolino a parte, se volete potete condirli come Lorraine con pesto e rucola fresca.

Ricetta dal blog Miele e Cannella:

http://blog.giallozafferano.it/mielecannella/gnocchi-formaggio-cotti-in-padella/

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