Schiacciata con prosciutto e stracchino

Tomasoni product
Tomasoni product
Otherinredients
400 g di farina “00”
7 cucchiai di oli extravergine d’oliva
200/250 ml di acqua
1 cucchiaino di sale
200 g di prosciutto cotto
250 g di stracchino Tomasoni
Difficulty
Difficulty
Easy
Preparation
Preparation
30 minutes
Cooking Time
Cooking Time
15 minutes
Course
Course
Second course

Nella ciotola della planetaria mettete la farina, aggiungete l’acqua il sale e l’olio fate andare il tutto per 5/6 minuti, dopodiché prendete l’impasto e mettetelo sul piano di lavoro e formate un panetto morbido e compatto, e lasciatelo riposare per 30 minuti coperto con pellicola per alimenti.

Nella ciotola della planetaria mettete la farina, aggiungete l’acqua il sale e l’olio fate andare il tutto per 5/6 minuti, dopodiché prendete l’impasto e mettetelo sul piano di lavoro e formate un panetto morbido e compatto, e lasciatelo riposare per 30 minuti coperto con pellicola per alimenti.

Trascorso il tempo di riposo dividete l’impasto in due stendete le due parti, dopodiché sistematevi la prima sfoglia in una teglia ricoperta da carta forno, poi farcitela con il prosciutto cotto e lo stracchino spezzettato.

Coprite con la seconda sfoglia e premetela lungo i bordi, quindi bucatela su tutta la superficie con la forchetta, di seguito velate con un filo di olio sulla superficie e distribuitelo con le mani sulla pasta e fate cuocere la vostra schiacciata con prosciutto e stracchino per 15 minuti a 200° C.

Ricetta dal blog Cuciniamo con Chicca http://blog.giallozafferano.it/cucinadichicca/schiacciata-con-prosciutto-e-stracchino/

Are you a retailer?

Consult the technical files of our products…

Login/Sign in

CASEIFICIO TOMASONI SRL - P.IVA 02430550265 | STRACCHINO | Privacy Policy | Cookie Policy | ADMIN