Ciambella salata

Number of people
6
Tomasoni product
Tomasoni product
Otherinredients

300 g di Farina bio 00

1 Bustina di lievito per torte salate

4 Uova

110  ml di Olio di oliva extravergine Bio

100 ml di acqua tiepida

300 g di Pere selvatiche 

100 g di Olive di Leccino Ficacci

200 g di Stracchino Bio Tomasoni

150 g di Mortadella Bio

Sale q.b.

Prezzemolo fresco

Menta fresca

1 Noce di Burro

30 g di Pinoli

1 Stampo per torta

Carta da forno

Carta stagnola

2 Ciotole capienti

Difficulty
Difficulty
Easy
Preparation
Preparation
60 minutes
Cooking Time
Cooking Time
60 minutes
Course
Course
Starter

In una ciotola inserire

In una ciotola inserire: la Farina setacciata, il lievito in polvere setacciato ed il sale, mescolare

Nel'altra ciotola, inserire : le uova, l’olio, l’acqua, lo stracchino e gli aromi tagliuzzati finemente,

con lo sbattitore miscelare per bene, quando fatto trasferire nella ciotola della farina

aggiungere le Olive, la Mortadella tagliata a dadini  ed una Pera selvatica a piccoli tocchetti, amalgamare per bene.

Con la carta da forno, foderare lo stampo, versare l’impasto, livellare per bene.

Sulla sommità, dopo averle tagliate a fette spesse ed aver tolto i semi, aggiungere le Pere selvatiche ed alcune Olive di Leccino, per finire ungere le Pere con del Burro a temperatura ambiente.

Cuocere in forno per circa 60 minuti, fate attenzione che non si scurisca troppo, per evitarlo coprire con della carta di alluminio gli ultimi dieci minuti di cottura.

Se potete provatela tiepida è il TOP!

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