Pane ai formaggi Tomasoni

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Tomasoni product
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Otherinredients

  • 500 g di farina 0
  • 140 ml di latte
  • 1 uovo
  • 50 ml di olio di semi
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 cucchiaino si sale
  • 100 g di formaggio Piccantino Tomasoni
  • 200 g di San Saverio Tomasoni
  • 50 g di parmigiano

Difficulty
Difficulty
Medium
Preparation
Preparation
60 minutes
Cooking Time
Cooking Time
20 minutes
Course
Course
Starter

In un pentolino scaldo leggermente il latte aggiungo lo zucchero mescolo bene e faccio sciogliere, aggiungo quattro cucchiai di farina mescolo molto bene con una frusta cercando di non formare grumi e lascio lievitare per 10 minuti.

In un pentolino scaldo leggermente il latte aggiungo lo zucchero mescolo bene e faccio sciogliere, aggiungo quattro cucchiai di farina mescolo molto bene con una frusta cercando di non formare grumi e lascio lievitare per 10 minuti.

Intanto verso in una ciotola capiente il resto della farina pratico un buco al centro a aggiungo l’uovo che avrò sbattuto con il sale, aggiungo anche l’olio e per ultimo il mio latte e lievito.

Impasto con una forchetta aggiungo il parmigiano e il formaggio Tomasoni tagliato a dadini, lavoro tutto velocemente che resterà morbido, posiziono il mio impasto in pirottini o formine da muffin, decoro con pezzettini di formaggio.

Faccio lievitare i miei panini al formaggio per 20 minuti in un luogo caldo senza coprirli. Metto in forno a 160°per 20 minuti controllando la cottura se occorre con uno stecco da spiedini.

Ricetta dal blog La cuoca tascabile 

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