Pizzette rustiche con Soffio di Capra

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Tomasoni product
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Pasta:

  • 400 gr di farina integrale
  • 15 gr di lievito di birra
  • 3 cucchiai di olio etra vergine d’oliva
  • 200 gr circa di acqua

Farcia:

  • 300 gr di formaggio fresco Soffio di Capra Tomasoni
  • olive
  • 80 gr di salame
  • 200 gr di pomodorini
  • basilico
  • sale
  • 50 gr di passata di pomodoro

Difficulty
Difficulty
Medium
Preparation
Preparation
60 minutes
Cooking Time
Cooking Time
30 minutes
Course
Course
Starter

Sciogliete il lievito di birra nell’acqua. Impastate la farina con il lievito sciolto e l’olio, salate.

Sciogliete il lievito di birra nell’acqua. Impastate la farina con il lievito sciolto e l’olio, salate .

Alla fine deve risultare un impasto elastico e morbido; mettetelo a lievitare per 60 minuti. Riprendete l’impasto dividetelo in 6 pagnotelle e appiattitele fino a 15 cm di diametro, e mettete a lievitare per 10/ 15 minuti.

Condite i pomodorini a cubetti , il sale, la passata , le olive e olio extra vergine d’oliva. Distribuite il condimento sulle pizzette. Infornate a forno ben caldo a 200 ° per 15 minuti, quindi sfornate e completate con il Soffio di Capra Tomasoni a ciuffetti e cubetti di salame.

Rimettete in forno e completate la cottura per altri 10/ 15 minuti .

Guarnite con basilico e servite.

Ricetta dal blog Sweet Home Kitchen

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