Panini allo stracchino

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Tomasoni product
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Otherinredients

  • 500 gr di farina
  • 200 gr di stracchino di capra Tomasoni
  • 50 gr di olio d’oliva + q.b. per spennellare
  • 15 gr di sale
  • 200 ml di acqua tiepida
  • 1 bustina di lievito disidratato
  • 1 cucchiaino raso di zucchero

Difficulty
Difficulty
Medium
Preparation
Preparation
60 minutes
Cooking Time
Cooking Time
30 minutes
Course
Course
Starter

Iniziamo mettendo in una ciotolina l’acqua tiepida, il lievito e lo zucchero e mescoliamo per bene per far sciogliere il lievito e lo zucchero.

Iniziamo mettendo in una ciotolina l’acqua tiepida, il lievito e lo zucchero e mescoliamo per bene per far sciogliere il lievito e lo zucchero.

In un’altra ciotola più grande inseriamo la farina e lo stracchino TOMASONI. Versiamo adesso l’acqua e iniziamo ad impastare. Aggiungiamo quindi l’olio e il sale  ed impastiamo.

Dopo aver impastato per bene formiamo una palla e poniamola in una ciotola pulita con il fondo leggermente infarinato. Copriamo con pellicola e lasciamo lievitare pe 1 oretta al calduccio, lontano da spifferi. Trascorso il tempo di lievitazione riprendiamo l’impasto e formiamo i Panini di circa 70 gr l’uno. Posizioniamoli su una teglia rivestita di carta forno e lasciamo lievitare ancora per una mezz’ora.

Spennelliamo con olio d’oliva e cuociamo in forno già caldo a 170/180° per una ventina di minuti.

Ricetta dal blog In Cucina con Aurora

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