Medaglioni patate e prosciutto

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4
Tomasoni product
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Otherinredients
300 g di patate
90 g di formaggio San Saverio
60 g di prosciutto crudo
1 uovo
pangrattato qb
sale e pepe
Difficulty
Difficulty
Medium
Preparation
Preparation
30 minutes
Cooking Time
Cooking Time
25 minutes
Course
Course
Second course

Iniziamo pulendo le patate. Facciamole bollire in abbondante acqua fino a quando non saranno morbide. A quel punto scoliamole, sbucciamole e schiacciamole per bene con una forchetta.

 

Iniziamo pulendo le patate. Facciamole bollire in abbondante acqua fino a quando non saranno morbide. A quel punto scoliamole, sbucciamole e schiacciamole per bene con una forchetta. Lasciamo che le patate si intiepidiscano e intanto tagliamo il formaggio e il prosciutto a pezzetti. Quando le patate si saranno un po’ raffreddate aggiungiamo sale e pepe e anche l’uovo. Amalgamando il tutto con una forchetta. Aggiungiamo formaggio e prosciutto a pezzetti e il pangrattato, quando basta a formare un impasto che non si appiccica alle mani, abbastanza compatto. Rivestiamo una teglia di carta forno e accendiamo il forno a 180°. Formiamo quindi i medaglioni e adagiamoli nella teglia, distanziandoli un po’ fra loro. Cuociamo per circa 25 minuti, fino a quando non avranno preso colore.

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