Amalgamate la besciamella e il pesto e unite una generosa macinata di pepe fresco. Stendete, sul fondo della pirofila, un velo di besciamella, quindi cominciate a comporre gli strati: adagiate un foglio di pane carasau, rompendolo in modo da coprire tutto il fondo, quindi disponete un terzo delle carote grattugiate con una grattugia a fori larghi, una quantità generosa di besciamella e 1/3 del formaggio tagliato a fette sottili. Continuate così fino a formare 3 strati e terminate con un foglio di pane, un velo di besciamella e il grana. Infornate a 200°C per 40 minuti, lasciate intiepidire e servite!
Ricetta del Blog: Il Girone dei Golosi
