Lasagna asparagi e formaggi

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4
Tomasoni product
Tomasoni product
Otherinredients
27 g di asparagi
50 gr di brodo vegetale,
200 gr di besciamella fatta in casa,
8 fogli di lasagna,
200 gr di edamer tagliato fino,
200 gr di Crema del Piave 
una spolverata di capriccio di capra 
Difficulty
Difficulty
Easy
Preparation
Preparation
60 minutes
Cooking Time
Cooking Time
25 minutes
Course
Course
First course

Iniziare a preparare la crema di asparagi cuocendo gli asparagi, puliti e lasciando solo la parte più morbida, in abbondante acqua salata fino a quando non saranno morbidi. Scolare e lasciare raffreddare.

 

Iniziare a preparare la crema di asparagi cuocendo gli asparagi, puliti e lasciando solo la parte più morbida, in abbondante acqua salata fino a quando non saranno morbidi. Scolare e lasciare raffreddare. In un mixer (o nel boccale del Bimby), mettere gli asparagi, il brodo vegetale, la besciamella, la crema del piave Caseificio Tomasoni. Frullare il tutto fino a farlo diventare una crema.Montare la lasagna, alternando crema, 2 fogli di lasagna, 3 fettine di edamer , spolverata di capriccio di capra caseificio Tomasoni. Fino a esaurimento degli ingredienti. Finire con copertura totale della superficie con la crema di asparagi e spolverata di capriccio di capra. Cuocere in forno a 180° per 25 minuti circa. Prima di servire, lasciare riposare per 10 minuti.

Ricetta dal blog: Francy non solo torte 

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