Pasta al forno vegetariana

Tomasoni product
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Otherinredients
1 cavolo romanesco 
1 cipolla bianca 
150 gr. di formaggio PICCANTINO TOMASONI 
olio evo q.b. 
sale fino q.b. 
350 gr. di pasta corta
sale grosso q.b. 
olio evo q.b.
Difficulty
Difficulty
Medium
Preparation
Preparation
20 minutes
Cooking Time
Cooking Time
15 minutes

Lavare e separare le cimette del cavolo romanesco.

Lavare e separare le cimette del cavolo romanesco.
Mettere in una padella un po’ d’olio, scaldarlo, mettere la cipolla tagliata a fettine e rosolare.
Quando la cipolla e ben rosolata aggiungere le cimette,il sale fino chiudere con il coperchio e continuare la cottura a fuoco dolce per circa 15 minuti mescolando di tanto in tanto.
Mettere al fuoco una pentola con acqua e sale grosso e quando raggiunge il bollore versare la pasta (io ho usato le mezze penne)e cuocerla per 8 minuti deve essere al dente.
Scolare la pasta e versarla in una ciotola,irrorarla con un filo d’olio, mescolare e tenere da parte.
Ora che il cavolo romanesco è pronto aggiungerlo alla pasta e con una grattugia a fori larhgi grattugiare il formaggio PICCANTINO TOMASONI, aggiungerlo e mescolare bene per amalgamare.
Oliare una pirofila e versare il tutto, grattugiare ancora un po’ di formaggio PICCANTINO TOMASONI e cospargerlo sopra la pasta, infornare a 180 ç°per circa 15 minuti e…..

Buon appetito!

Ricetta dal blog Grani di pene rosa http://blog.giallozafferano.it/lorel/pasta-al-forno-vegetariana/

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