Torta salata con crauti e Stracchino Delattosato

Tomasoni product
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Otherinredients
1 rotolo di pasta sfoglia
300 gr circa di crauti stufati
200 gr di carne di maiale tritata
1/2 bicchiere di latte
1 uovo
3 cucchiai di formaggio grattugiato
3 cucchiai di pangrattato
250g Stracchino Delattosato Tomasoni
sale qb
olio qb
Difficulty
Difficulty
Easy
Preparation
Preparation
45 minutes
Cooking Time
Cooking Time
30 minutes

Pulire il cavolo, tagliare a striscioline e passarlo in padella a stufare, mettendolo direttamente in padella antiaderente con un filo di olio extravergine, chiudere con coperchio e stufare per 10 minuti, giusto il tempo di farlo appassire un po’.

Pulire il cavolo, tagliare a striscioline e passarlo in padella a stufare, mettendolo direttamente in padella antiaderente con un filo di olio extravergine, chiudere con coperchio e stufare per 10 minuti, giusto il tempo di farlo appassire un po’.
 
In una ciotola, versare tutti gli ingredienti tranne lo stracchino e il pangrattato e l’olio.
Mescolare per bene con un mestolo, l’impasto dovrà essere abbastanza liquido.
Salare e versare il composto sulla pasta sfoglia.
 
Mettere sopra il composto i pezzetti di stracchino, a piacimento, e ricoprite il tutto con una bella spolverata di pangrattato e olio.
Infornare a 200° per 30 minuti almeno, nel forno ventilato, se invece si utilizza quello statico, continuare la cottura per altri 10 minuti.
 
Controllare bene se la sfoglia sotto è cotta, altrimenti lasciarla in forno per altri 5 minuti.
Se si dovesse iniziare a bruciacchiare la superficie basta coprire con un foglio di carta stagnola.
Sfornare e lasciare raffreddare per almeno mezz’ora.
 
Ricetta di Katia Biunda:

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