Le persone “intolleranti al lattosio”, digeriscono male o non del tutto uno zucchero, “il lattosio” presente nel latte e derivati. Questo è dovuto alla carenza di un enzima “lattasi” che viene prodotto dall’intestino. 
Quindi i soggetti che presentano questa carenza possono accusare gonfiore e crampi addominali, diarrea. Lo Stracchino Delattosato Tomasoni garantisce una presenza inferiore allo 0.1% di lattosio su 100 gr di prodotto, mantenendo inalterato tutto il gusto degli stracchini della linea Tomasoni.

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