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Lo Stracchino Probiotico contiene i cosiddetti  fermenti probiotici (dal greco favorevoli alla vita), sono microrganismi che arrivano all’intestino vivi, sono specifici e hanno effetti positivi se […]

Lo sapete perché lo Stracchino si chiama così? Questo formaggio prende il nome dal fatto che le mucche, tornando stanche dal pascolo estivo negli alpeggi ed essendo quindi “stracche” (stanche, in dialetto veneto, lombardo e toscano), producevano poco latte, con […]

Ecco l’origine della Casatella: è un formaggio tipico della provincia di Treviso che originariamente veniva preparato, oltre che nei caseifici, nelle case delle famiglie contadine utilizzando il poco latte eccedente gli usi alimentari diretti. Molto probabilmente […]

La foodblogger Angela Maci di Sorelle in Pentola ha creato delle gustosissime e facili ricette con i formaggi Tomasoni.